LUEKHAJON P.

ข้อมูลบุคลากร

นางสาวปัญญรัศม์ ลือขจร

ตำแหน่ง : อาจารย์
ตำแหน่งทางวิชาการ : -
สังกัดคณะ : คณะศิลปศาสตร์
สาขา : คหกรรมศาสตร์
หลักสูตร : อาหารและโภชนาการ
เบอร์โทร : 074-317100
อีเมล์ : panyarad.l@rmusv.ac.th

MISS PANYARAS LUEKHAJON

Present Position : Lecturer
Academic Ranks : -
Faculty : Liberal Arts
Subject : Home Economics
Course : Food and Nutrition
Tel : 074-317100
E-mail : panyarad.l@rmusv.ac.th

การศึกษา : Education

ระดับปริญญาโท: วท.ม. วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ระดับปริญญาตรี: คศ.บ. คหกรรมศาสตรบัณฑิต สาขาวิชา คหกรรมศาสตร์ศึกษา-อาหารและโภชนาการ สถาบันเทคโนโลยีราชมงคล

สาขาที่เชี่ยวชาญ : Exprience

ความเชี่ยวชาญ : ผู้ทดสอบมาตรฐานฝีมือแรงงาน สาขาผู้ประกอบอาหารไทย ระดับ 1 ของกรมพัฒนาฝีมือแรงงาน

ประสบการณ์การสอน : Teaching Exprience

การพัฒนาตำรับอาหารมาตรฐาน และอาหารจำนวนมาก
การแกะสลักผักและผลไม้
โภชนาการพื้นฐาน
โภชนาการชุมชน

งานวิจัยที่สนใจ : Search Interests

การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อโภชนาการ
การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร และตำรับอาหารมาตรฐาน

ผลงานวิจัยหรือสิ่งประดิษฐ์ : Research or Innovation

ปัญญรัศม์ ลือขจร วนิดา บุรีภักดี และ กมลทิพย์ นิคมรัตน์. ผลการเสริมเนื้อลูกตาลสุกต่อคุณภาพของขนมเปียกปูน. วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 50 ฉบับที่ 2 (พิเศษ)กันยายน-ธันวาคม 2562 หน้า 65-68.
วนิดา บุรีภักดี ปัญญรัศม์ ลือขจร และ นรินทร์ภพ ช่วยการ. ผลของการใช้ความร้อนด้วยเตาอบไมโครเวฟต่อคุณภาพทางกายภาพและเคมีของผลิตภัณฑ์กรือโป๊ะเห็ดนางฟ้า. วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร ปีที่ 50 ฉบับที่ 2 (พิเศษ) กันยายน-ธันวาคม 2562.หน้า 113-116.
วนิดา บุรีภักดี ปัญญรัศม์ ลือขจร และชลิดา เส้งวุ่น. การพัฒนาและปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ไข่แดงเทียมปราศจากคอเลสเตอรอล. รายงานสืบเนื่องจากจัดการประชุมวิชาการระดับชาติมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล ครั้งที่11(11th RMUTCON) ภายใต้หัวข้อ“วิถีราชมงคลขับเคลื่อนนวัตกรรมเพื่อสร้างสรรค์เศรษฐกิจและสังคม” วันที่ 24-26 กรกฎาคม 2562, หน้า 96-107.
จินตนา เจริญเนตรกุล เลิศศิริ พวงแก้ว และ ปัญญรัศม์ ลือขจร.การพัฒนาผลิตภัณฑ์เค้กเสริมเนื้อตาลสุกสอดไส้ครีมคัสตาร์ด. รายงานสืบเนื่องจากจัดการประชุมวิชาการระดับชาติมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล ครั้งที่ 11 (11th RMUTCON) ภายใต้หัวข้อ “วิถีราชมงคลขับเคลื่อนนวัตกรรมเพื่อสร้างสรรค์เศรษฐกิจและสังคม” วันที่ 24-26 กรกฎาคม 2562, หน้า 450-463.
อภิวัน สมบูรณ์ดำรงกูล, ปัญญรัศม์ ลือขจร จิราพร ศรีสายะ และ วนิดา. การใช้ข้าวสังข์หยดในผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบข้าว. หนังสือประมวลผลการประชุมวิชาการ (Proceedings) การประชุมวิชาการระดับชาติครั้งที่ 4 ศาสตร์บูรณาการงานวิจัยเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน, 1-2 เมษายน 2562, หน้า 611-623
เลิศศิริ พวงแก้ว ปัญญรัศม์ ลือขจร และวนิดา บุรีภักดี. 2559. พฤติกรรมการบริโภคผักของเด็กวัยเรียนช่วงชั้นที่ 2โรงเรียนมิฟตาฮุดดีน อำเภอนาทวี จังหวัดสงขลา. การประชุมวิชาการระดับชาติ วลัยลักษณ์ทางการจัดการ ครั้งที่ 5. โรงแรมทวินโลตัส นครรศรีธรรมราช, 27 พฤษภาคม 2559,หน้า 488-497
วิจิตรา ค้ำไพโรจน์ สุวรรณ และ ปัญญรัศม์ ลือขจร. 2555.การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมทองม้วนเสริมถั่วเหลืองและฟักทอง.รายงานวิจัย[ออนไลน์] http://newtdc.thailis.or.th/docview.aspx?tdcid=43240